minestra di orzo e verdure

Name: minestra di orzo e verdure
Prep time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: orzo; patate; carote; sedano; aglio; salvia; prezzemolo; alloro; pancetta; burro

Ingredienti

orzo 6-7 cucchiai di orzo
patate 4 patate
carote due carote
sedano 1 costa di sedano
aglio 1 spicchio di aglio
salvia
prezzemolo
alloro 1 foglia di alloro
pancetta 150 grammi affumicata intera
burro 50 grammi

Indicazioni per la preparazione

60 minuti di preparazione

2 persone

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Preparazione

Lavare l'orzo e metterlo in una pentola, aggiungere le carote tagliate a pezzetti, il sedano pure tagliato, la salvia, l'aglio, l'alloro. Aggiungere l'acqua e la pancetta intera; far cuocere lentamente per mezz'ora, poi unire le patate taglaite a pezzetti. A fine cottura aggiungere il burro ed il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e pepe.