minestra di orzo e verdure

Name: minestra di orzo e verdure
Prep time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 6-7 cucchiai di orzo; 4 patate; due carote; 1 costa di sedano; 1 spicchio di aglio; salvia q.b.; prezzemolo q.b.; 1 foglia di alloro; 150 grammi di pancetta, affumicata intera; 50 grammi di burro

Ingredienti

orzo 6-7 cucchiai di orzo
patate 4 patate
carote due carote
sedano 1 costa di sedano
aglio 1 spicchio di aglio
salvia q.b.
prezzemolo q.b.
alloro 1 foglia di alloro
pancetta 150 grammi affumicata intera
burro 50 grammi

Proteine

18g

Carboidrati

48g

Grassi

28g

Fibre

* valori approssimati per porzione

Informazioni

60 min Tempo di preparazione

Per 2 persone

Preparazione

Lavare l'orzo e metterlo in una pentola, aggiungere le carote tagliate a pezzetti, il sedano pure tagliato, la salvia, l'aglio, l'alloro. Aggiungere l'acqua e la pancetta intera; far cuocere lentamente per mezz'ora, poi unire le patate taglaite a pezzetti. A fine cottura aggiungere il burro ed il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e pepe.