L’Emilia Romagna è famosa in tutto il mondo per il Parmigiano Reggiano e per il Grana Padano, due squisiti formaggi a pasta dura usati sia come formaggi da tavola sia all’interno di varie ricette gastronomiche. La regione è anche famosa per la pasta fatta in casa, rigorosamente all’uovo, tirata a mano e spesso farcita: basti pensare ai tortellini, spesso conditi con un ragù di carne (alla Bolognese) oppure in brodo. E a proposito di brodo, come non citare i famosi passatelli? Anche il prosciutto di Modena, così come l’aceto balsamico, sono simboli indiscussi di questa regione che vanta una delle gastronomie più buone al mondo!