Gli antipasti, ce lo dice il nome stesso, sono quelle pietanze che si servono in apertura di un pranzo o di una cena, ovvero prima del pasto vero e proprio. Se state strutturando un menu, scegliete gli antipasti che andrete a preparare in base alle pietanze che seguiranno. Potete dunque optare per antipasti cosiddetti di terra, come stuzzichino di vario genere incluse polpettine o piccoli assaggi di verdura, oppure di mare, ovvero a base di pesce, come piccole insalatine di mare o tartine a base di pesce. Un altro antipasto classico è quello cosiddetto all’italiana, ovvero un antipasto che include un bel piattone di affettati misti e poi ancora olive, mozzarellini e molti altri classici del nostro bel paese.